En attendant bébé, on fait des provisions de repas congelés

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Ou la fois où j’ai fait des burritos déjeuner à congeler. C’est une très bonne idée en attendant bébé de prévoir à l’avance des repas. Comme ça, quand vous aurez moins d’énergie, vous pourrez alors sortir un plat du congélateur et manger rapidement.

C’est pratique, car on dit souvent que la mère à la maison n’a pas toujours le temps de faire des repas compliqués en plus de s’occuper du bébé.

Le truc, c’est de faire des grosses batchs. Comme ça, ça rend certaines tâches beaucoup plus faciles. C’est de faire des recettes faciles aussi, qui peuvent être seulement réchauffées.

Il y a toujours Antoine au Quotidien et Cook it pour ceux qui ont moins le temps ;).

Voici quelques trucs pour faire des recettes en batch:

  • Faites un plan de tout ce que vous allez désirer produire
  • Choisissez la bonne recette
  • Préparez des contenants à l’avance pour ne pas vous faire pogner
  • Faites attention quand vous doubler des recettes qui sont en lien avec de la poudre à pâte
  • Faites refroidir complètement les repas jusqu’à température de la pièce
  • Congeler en avance dans des portions simples, vraiment pas pratique de décongeler un gros pot de sauce spaghetti pour une portion
  • Écrivez pendant que vous le savez ce qui est dans vos contenants.

Voici, en exemple, mon set-up pour mes burritos :

J’ai fait l’erreur d’acheter des petits tortillas.

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Avec des gros tortillas, ça donne ça :

 

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Fauve qui m’aide à les plier. C’est beaucoup plus compliqué que ça en a l’air.

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Résultat final dans mon congélateur.

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Fondateur de LesPères.ca et de beaucoup trop de sites Internet. Stratège marketing numérique.

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